东坡肘子真是苏轼发明出来的吗？

东坡肘子并不是苏轼发明出来的。东坡肘子是一道传统的中华美食，通常是用猪蹄膀煮熟后再涂上糖色，最后炸至金黄酥脆。虽然东坡肘子得名于北宋文人苏轼，但他并非发明者，而是在文学创作中提到过这道菜。苏轼在《东坡志林》一书中将其描述为“金橙色品长味咸甜，盖以胶骨为香”。因苏轼提到过这道菜，后人就称之为东坡肘子，以示纪念。

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